Chocotorta

Chocotorta

Ingredientes

Para una fuente mediana:

  • 400 gr de dulce de leche (si es repostero mucho mejor, sino no importa!)

  • 400 gr de queso crema (si no tenes, podes usar crema de leche)

  • 750 gr de Chocolinas

  • Leche o café para remojar las galletitas 

  • 50 gr de chocolate (cobertura o de taza) semi amargo

  • 50 gr de cacao en polvo

 

Paso a paso

  1. Mezclar el dulce de leche con el queso crema hasta lograr una mezcla homogenea

  2. Remojar cada galletita en la leche o café (lo que nos guste más)

  3. Colocar en una fuente un piso de galletitas, y sobre ellas agregar una capa de la mezcla de dulce de leche y queso crema.

  4. Repetir este proceso de capa de galletitas y capa de queso crema hasta terminar. Llevar a enfriar por 1 hora en refrigerador.

  5. Espolvorear con cacao en polvo y rallar un poco de chocolate amargo para decorar!

 

Opcionales

  • Para la cobertura se puede hacer una ganache de chocolate. Usando 100 gr de chocolate y 100 ml de crema de leche. Hay que picar el chocolate y agregarle la crema caliente por encima y mezclar. Terminamos la chocotorta con esa especie de salsa y la mandamos a enfriar. Riquísimo!

 

 

 

ENGLISH

 

Ingredients

For a medium sized mold:

  • 1 2/3 cups or 400 gr of dulce de leche (it's better if its dulce de leche repostero but if you don't have any it will still taste great!)

  • 1 2/3 cups or 400 gr of cream cheese (if you don't have any, you can use whipped cream)

  • 7 cups or 750 gr of Chocolinas

  • Milk or coffee to soak the Chocolinas with 

  • 1/3 cup or 50 gr of semi-sweet chocolate (it can be chocolate coating or regular chocolate)

  • 1/2 cup of cocoa powder

 

Step by Step

  1. Mix the dulce de leche and cream cheese until you have a fully combined mixture.

  2. Soak each cookie in milk or coffee (whichever you like better)

  3. Cover the bottom of your mold with a layer of cookies, and layer the dulce de leche and cream cheese mixture on top.

  4. Repeat step 3 until finished. Place the mold in the fridge for 1 hour.

  5. Dust the top with some cocoa powder and add some chocolate shavings to decorate!

 

OPTIONAL:

For the coating you can make a chocolate ganache. Using 2/3 cup or 100 gr of chocolate and 1/2 cup or 100 ml of heavy cream. Chop the chocolate and add the hot cream on top and mix. We finish the chocotorta with this sauce and send it to the refrigerator to cool. Delicious!


Combo Chocotorta